Ingrédients
150g de beurre mou
100g sucre de canne
3 jaunes d’oeufs
1/2 c.à.c de fleur de sel
300g de farine
Etapes de réalisation
- Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à qu’il blanchisse, et soit mousseux.
- Ajouter le beurre, et continuer à battre quelques secondes.
- Ajouter le farine et le sel. La pâte doit être friable.
- Former une boule aplatie et laisser reposer au frigo 30 minutes.
- Préchauffer le four à 160°C .
- Etaler la pâte et avec un emporte-pièce ou un petit verre, former les sablés.
- Les badigeonner de jaune d’oeuf et enfourner 10 minutes.
Une petite douceur par ce temps pluvieux.